Warum schwören viele auf Bio! Was ist dran? Und was ist Betrug? Hier einige Info´s über Bio. 1. Woran erkennt man Bio? In der EU darf nur mit ‚bio‘ bezeichnet werden, was tatsächlich der EU-Öko-Verordnung entspricht. In Deutschland prangt auf vielen Bio-Lebensmitteln das sechseckige Bio-Siegel, doch weil es freiwillig ist, nicht auf allen. Seit Mitte 2010 ist das neue EU-Bio-Siegel Pflicht. Für verpackte Produkte besteht jedoch noch eine Übergangsfrist bis 2012. Schon jetzt verpflichtend trägt jedes Bio-Lebensmittel auf der Verpackung die Codenummer der zuständigen Öko-Kontrollstelle, z. B. DE-Öko-001. 2. Schmeckt Bio besser? Obst und Gemüse schmecken oft intensiver, weil sie durch den Verzicht auf Kunstdünger weniger Wasser enthalten. Vollkornprodukte schmecken durch ihren Schalenanteil kerniger. Verarbeitete Lebensmittel kommen fast alle ohne zugesetzte Aromen aus. Sie schmecken dadurch für manche Menschen ungewohnt, für andere jedoch echter … Den ganzen Artikel lesen »