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Wolke 7

Wolke 7

Zutaten für 4 Personen für das Dessert: 375 g geschälte Äpfel 1 Ltr trüben Apfelsaft 1 abgeriebene Schale von ½ Zitrone 1 Paket Agartine 1 Beutel halbtrockenen Weißwein 4 EL Zitronensaft 1 EL Urzucker   für die Wolke: 200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett – bei Bedarf auch von Minus L) 300 ml Sahne (bei Bedarf auch von Minus L) 2 EL Ahornsirup ¼ Vanilleschote   Zubereitung: Die Äpfel schälen, halbieren, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Agartine mit dem Apfelsaft, der Zitronenschale und dem Zucker nach Packungsanweisung erhitzen. Äpfel zugeben und kurz aufkochen. Die … Den ganzen Artikel lesen »

Apfeleis

Apfeleis

Zutaten: 500 g säuerliche Äpfel 250 ml Apfelsaft Saft von einer Zitrone 50 g Zucker 1 Zimtstange   Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einem Topf 5 Minuten köcheln lassen. Zimt heraus nehmen und alles pürrieren. Im Tiefkühlfach gefrieren und ab und zu umrühren oder wenn eine Eismaschine vorhanden ist, dann darin das Eis zubereiten.   Tipp: Witzig sieht das ganze dann aus, wenn man einen Apfel aushöhlt und die gefrorene Eismasse darin serviert. … Den ganzen Artikel lesen »

Dessert mit Pfiff

Dessert mit Pfiff

Ein schnelles und effizientes Dessert mit Pfiff! Pro Person je eine Kugel Pistazien- und Vanilleeis nehmen. Dazu eine Schachtel Mon Cherie und ein paar feine Plätzchen nach eigener Wahl. Das Eis in ein schönes Glas geben. Die Mon Cherie im Mixer durchmixen. Den Mon Cherie-Mus dann über das Eis verteilen. Dazu die Plätzchen aufstecken. Evtl. einen Klecks Schlagsahne dazugeben. Fertig ist ein feines Dessert! … Den ganzen Artikel lesen »

Pfannkuchen-Calzone auf die Schnelle für Kids

Pfannkuchen-Calzone auf die Schnelle für Kids

Pfannkuchen essen die Kinder immer gerne. Hier mal ein besonderes Pfannkuchen-Rezept speziell für Kinder. Zutaten für den Teig für etwa 6 Portionen: 6 gehäufte EL Mehl (Weizen, Buchweizen oder auch Mischung mit Haferflocken) 2 große Eier (oder je nach Geschmack auch 3 Stück) 1/4 Ltr Milch einige nicht ganz magere Schinkenwürfel 1 Beutel Streukäse   Zubereitung: Alles für den Teig ordentlich miteinander verrühren, ggf. etwas Milch hinzufügen, damit der Teig nicht zu zäh wird, sondern schön fluffig vom Löffel rinnt. Dann etwa 30 – … Den ganzen Artikel lesen »

Walnusseis mit Kiwano

Walnusseis mit Kiwano

Zutaten für 4 Personen: ½ Ltr Walnusseis Eierlikör 1 oder 2 reife Kiwanos   Zubereitung: Verteilen Sie das Eis auf 4 Eisbecher. Gießen Sie etwas Eierlikör darüber und verteilen Sie das Fruchtfleisch der Kiwanos (ggf. gesiebt) über dem Eierlikör.   Tipp: Dieses Rezept können Sie auch mit Bio-Zutaten zubereiten. Guten Appetit! (ohne Gewähr – evtl. in diesem Rezept veröffentlichte Bilder können auch nur Beispielbilder sein – Ende des Rezepts – 2011-3009-315jK) Empfehlung unserer/unseres Leserin/Lesers Rossi Domenico aus Cortona / Italien … Den ganzen Artikel lesen »

Kiwano-Creme

Kiwano-Creme

Zutaten für 1 bis 2 Personen: Fruchtfleisch von 1 Kiwano 1 Becher normaler Joghurt 1 EL Honig 2 Bällchen Vanilleeis   Zubereitung: Mixen Sie alle Zutaten zu einer glatten Creme. Servieren Sie sie Creme in hohen Gläsern oder den Kiwano-Schalen.   Tipp: Dieses Rezept können Sie auch mit Bio-Zutaten zubereiten. Guten Appetit! (ohne Gewähr – evtl. in diesem Rezept veröffentlichte Bilder können auch nur Beispielbilder sein – Ende des Rezepts – 2011-3011-315jK) Empfehlung unserer/unseres Leserin/Lesers Rossi Domenico aus Cortona / Italien … Den ganzen Artikel lesen »

Kiwano-Kiwi-Parfait

Kiwano-Kiwi-Parfait

Zutaten für 4 Personen: 3 große feste Kiwis 1 feste Banane Fruchtfleisch von 1 Kiwano 1 Becher dickflüssigen Joghurt Sahne ein paar Kirschen oder andere rote Früchte zum Garnieren   Zubereitung: Schälen Sie die Kiwis und schneiden Sie sie in Würfel. Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in Scheiben. Vermischen Sie die Früchte mit dem Kiwanofruchtfleisch und verteilen Sie diese über 4 Dessertschälchen. Geben Sie den Joghurt über die Früchte und garnieren Sie mit Sahne. und Kirschen.   Tipp: Dieses Rezept können Sie auch mit Bio-Zutaten zubereiten. Guten … Den ganzen Artikel lesen »

Kiwano- und Passionsfrucht-Fruchtbecher

Kiwano- und Passionsfrucht-Fruchtbecher

Zutaten für 4 Personen: 2 Kiwanos Fruchtfleisch von 3 Passionsfrüchten 1 EL flüssigen Honig ½ Melone 500 ml Vanilleeis Erdbeeren oder Hirnbeeren   Zubereitung: Schneiden Sie die Kiwanos der Länge nach in Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Vermischen Sie das Fruchtfleisch mit dem Honig und den Passionsfrüchten. Füllen Sie die Kiwanoschalen abwechselnd mit einer Kugel Eis und einer Kiwanokugel. Garnieren Sie mit Erdbeeren oder Himbeeren. Vermischen Sie das durchgesiebte Fruchtfleisch der Kiwano mit dem gesiebten Saft der Passionsfrüchte und gießen Sie dies über das Eis und die … Den ganzen Artikel lesen »

Kiwano-Schiffchen

Kiwano-Schiffchen

Zutaten für 2 Personen: 2 Kiwanos (Vanille-) Zucker Vanilleeis   Zubereitung: Eine Kiwano längs halbieren und das Fruchtfleisch herausschaben. Aus der zweiten Frucht zwei Rädchen herausschneiden. Dann das restliche Fruchtfleisch herausschaben und es mit dem Zauberstab und etwas (Vanille-) Zucker pürieren. In eine Kiwanoschale Vanilleeiskugeln legen, eine Kiwanoscheibe als Deko hineinstecken und mit der Fruchtsoße übergießen. Dann mit der zweiten Schale genauso verfahren.   Tipp: Dieses Rezept können Sie auch mit Bio-Zutaten zubereiten. Guten Appetit! (ohne Gewähr – evtl. in diesem Rezept veröffentlichte Bilder können auch nur Beispielbilder sein … Den ganzen Artikel lesen »

Arme-Ritter-Auflauf

Arme-Ritter-Auflauf

Zutaten: 6 EL Butter 50 g Rosinen 6 trockene Brötchen (vom Vortag, oder Weißbrot oder Brioches) 6 EL Zucker 4 mittelgroße feste säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop) 1 unbehandelte Zitrone ½ l Milch 3 Eier 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker ½ TL Zimtpulver 2 EL Pinienkerne   Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (erst später einstellen: Umluft 180 Grad). Eine große Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten. Rosinen waschen und abtrocknen. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Butter mit 2 EL Zucker unter Rühren schmelzen. Brotscheiben damit bestreichen und auf dem Backblech … Den ganzen Artikel lesen »

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