Schon im Frühling geht es los. Kaum ziehen die ersten warmen Tage ins Land, bauen die Deutschen in Parks und Gärten, auf Wiesen und Balkonen ihre Grills auf und braten über der glühenden Holzkohle Fisch, Fleisch und Gemüse. Rund ein Drittel der Deutschen veranstaltet im Sommer mindestens einmal im Monat eine Grillparty in geselliger Runde. Das Grillen bzw. das Braten über dem offenen Feuer ist vermutlich die älteste und ursprünglichste Methode des Garens von Lebensmitteln. Wahrscheinlich ist es die Erinnerung an die eigene Vorgeschichte, die den Hauch von Freiheit und Abenteuer beim Grillen ausmacht. Nicht zuletzt aber lieben die Kenner das Grillen wegen des besonderen Geschmacks der gegarten Lebensmittel, zu dem neben den entstehenden Röststoffen auch die Aromastoffe aus dem Holz beitragen. Welcher Grill ist der richtige? Bevor der Grillgenuss beginnen kann, muss … Den ganzen Artikel lesen »