Leckeres Steak mit Senfzwiebelkruste

Ich habe noch nichts über meinen Favorit hier gefunden und dachte ich stell euch mal das Steak der etwas anderen Art vor:

Man nehme,

2 Schweinesteaks
6 EL Senf
1 Zwiebel
etwas Mehl
Pfeffer und Salz

Die Steaks klopfen von beiden Seiten. Die Zwiebel hacken und mit dem Senf in eine Schüssel tun, etwas Mehl dazu und das ganze zu einer Masse umrühren. Die Steaks würzen und auf eine Seite jeweils 2 – 3 EL Senfmasse geben und glattstreichen.

Öl in der Pfanne erhitzen und die Steaks mit der Senfseite zuerst hineinlegen. Ca. 5 Minuten braten dann umdrehen, der Senf sollte jetzt eine leicht gebräunte etwas festere Kruste haben. Von der anderen Seite nochmal braten bis kein Saft mehr austritt. Dazu schmecken Kartoffen, Bratkartoffeln oder Röstis.